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Broomrider
Asperges moutarde mimosa
Faites et partagez cette recette de Mimosa à la moutarde et aux asperges à partir de.
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Ingrédients
Préparation
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Amenez une grande casserole d'eau à ébullition et salez-la généreusement.Ajoutez les asperges et laissez cuire jusqu'à ce qu'elles soient vert vif et tendres, environ 3 minutes.Égouttez, rincez à l'eau froide jusqu'à refroidissement et égouttez à nouveau.
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Pendant ce temps, dans un petit bol, fouettez le vinaigre, la moutarde, le sucre et 1 centimètre de sel et poivre jusqu'à dissolution du sucre.Ajoutez de l'huile jusqu'à homogénéité.Avidez les asperges, râpez les œufs à l'aide d'un zester trous d'une boîte râpe sur les asperges.
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