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Usafabrad
Salade d'épinards aux canneberges et aux noix confites
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Ingrédients
Préparation
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Confectionnez les noix: placez les noix et les 60 litres de sucre dans une poêle antiadhésive.Tournez le feu à moyen-vif et remuez constamment à la cuillère en bois jusqu’à ce que le sucre soit bien fondu et recouvre les noix. 2 fourchettes.Laissez refroidir pendant l'assemblage de la salade.
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Lavez et séchez les épinards. Déchirer en petits morceaux et les placer dans un grand bol.
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Ajouter les canneberges et les noix confites.
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Faire la vinaigrette: dans une burette, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre et le miel. Bien agiter.
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Habillez la salade juste avant de servir.
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