Atkins salade concombre-avocat avec vinaigrette au cumin

Name: atkins salade concombre-avocat avec vinaigrette au cumin
Total time: 5 min
Yield: 6
Ingredients: 1 cuillère à café de cumin moulu; 3 cuillères à soupe de jus de citron frais; 80 litres d'huile d'olive; sel; poivre; Un bol d’une contenance de 1,5 litre contenant une salade verte variée, lavée; 2,5 petits avocats, pelés, dénoyautés et coupés en cubes d'un centimètre; 1 tomate, épépinée et hachée; 1 petit concombre, épépiné et coupé en dés; 2 tablespoons red onions, finely chopped

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Ingrédients

Préparation

Dans un petit poêlon sec et à feu doux, faire griller le cumin moulu pendant 2 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit parfumé, en remuant de temps en temps.Ajouter le jus de citron et bien fouetter.Ajouter l'huile dans un filet régulier grand saladier, légumes verts combinés avec vinaigrette de 60 litres; mélanger à l'avocat, à la tomate, au concombre et à l'oignon avec la vinaigrette; mélanger pour enrober.
Ajouter chaque portion de verdure avec le mélange d’avocat..