Aush (piment d'agneau afghan)

Name: aush (piment d'agneau afghan)
Cook time: 360 min
Total time: 6 h 20 min
Yield: 8
Ingredients: 400 grammes d'agneau haché; 284 grammes d'épinards hachés surgelés; 1 (312 grammes) peut pois chiches; 2 boîtes de tomates en dés (312 grammes); 4 cuillères à café de menthe séchée; 4 gousses d'ail émincées; 1 cuillère à café de flocons de piment rouge; 5 cuillères à café de cumin moulu; 2 cuillères à café de poudre de chili; 6 cuillères à café de garam masala; Pâtes de fettuccine sèches de 454 grammes; 1 gold onion; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème sure

Ingrédients

Préparation

Faire revenir l'agneau haché dans un poêlon, puis le déposer dans un faitout ou un four néerlandais. Laissez le jus de cuisson dans la poêle.
Hachez un or/un oignon jaune.
Utilisez les jus de cuisson dans la poêle pour cuire un oignon émincé jusqu'à ce qu'il devienne presque translucide. Utilisez une cuillère à égoutter pour ajouter les oignons cuits à la casserole avec l'agneau.
Ajouter les tomates en dés (avec le jus), les pois chiches (égouttés), les épinards hachés, l'ail émincé et toutes les épices sèches dans la cocotte.
Laisser mijoter 6 heures à feu doux.
Faire bouillir de l'eau salée pour les fettucini.
Casser les fettucini en deux et cuire à ébullition pendant 8 minutes.
Incorporer 1/4 litre de crème sure dans la cocotte.
Serve chili hot over drained fettucini!