Bacon confite

Name: Bacon confite
Cook time: 20 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Ingredients: Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du sucre brun clair; 1/2 cuillère à café de cumin, moulu; 8 tranches de bacon

Bacon cuit au four (ma méthode préférée pour toujours faire cuire du bacon), avec quelques ajouts spéciaux. Particulièrement bon sur un BLT! Cette recette vient du Loveless Cafe de Nashville au Tennessee.

Ingrédients

8 tranches de bacon

Préparation

Préchauffez le four à 400 degrés.
Mélangez le sucre brun et le cumin. Saupoudrer chaque tranche de bacon des deux côtés dans le mélange de sucre.
Placez le bacon sur un plat à cuisson et cuire au four pendant 15 à 20 minutes, en fonction de l'épaisseur de votre bacon.Placez-le sur une serviette en papier pour égoutter l'excès de graisse.