Baratte aux épinards

Name: baratte aux épinards
Cook time: 6 min
Total time: 8 min
Yield: 2-4
Ingredients: 1 sac d'épinards frais (255 grammes); 1 bocal (340 grammes) de poivrons rouges grillés et égouttés; 1 cuillère à soupe de beurre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du babeurre; 1 jalapeno, épépiné et haché fin; 2 gousses d'ail, broyées et hachées facilement; 1 cuillère à soupe de farine (j'aime utiliser du blé entier)

Ingrédients

1 sac d'épinards frais (255 grammes)
1 bocal (340 grammes) de poivrons rouges grillés et égouttés
1 cuillère à soupe de beurre
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant du babeurre

1 jalapeno, épépiné et haché fin
2 gousses d'ail, broyées et hachées facilement
1 cuillère à soupe de farine (j'aime utiliser du blé entier)

Préparation

Ajouter le jalapeno, l'ail et les poivrons rouges rôtis, puis faire sauter pendant 3 minutes à feu moyen-vif.
Ajouter le babeurre et bien mélanger.
Continuez à faire sauter sur chaleur moyenne pendant encore 1 minute.
Ajouter la farine et bien mélanger.
Ajouter les épinards et couvrir la poêle avec un couvercle jusqu'à ce que les épinards flétrissent, environ 1 minute.
Retirer le couvercle et bien mélanger pour bien enrober.
Stir for about 1 minute more then serve!