Barres de cheesecake à la courge musquée (sans gluten)

Cette recette concerne un moule carré de 20 x 20 centimètres, mais si vous souhaitez utiliser un plat de 23 x 33 centimètres pour une grande entreprise, doublez simplement tous les ingrédients. J'ai servi ces barres avec de la crème fouettée au bourbon (Fouettez 1/4 litre de crème fouettée avec 2 c. À soupe d'érythritol, puis ajoutez 1 c. À thé de bourbon et fouettez à nouveau.)

Saupoudrez de sucre en poudre (facultatif), infusez de l'amour et coupez le gâteau au fromage en 9 barres carrées.
Préchauffer le four à 300 ºF.
Dans un petit bol, mélanger la chapelure de biscuits Graham et le beurre fondu.
Appuyez sur la croûte au fond d'un plat de 20 x centimètre. Mettez de côté.
Dans un bol plus grand, ajoutez le fromage à la crème et le sucre. Battez jusqu'à ce que le mélange soit léger et moelleux.
Battez les œufs, un à la fois, jusqu'à ce que les œufs soient bien mélangés.
Ajouter la courge musquée cuite à la vapeur et les épices à tarte à la citrouille et battre à nouveau jusqu'à ce que le tout soit mélangé.
Transférer le mélange dans le moule et cuire au four pendant 45 minutes.
Éteignez le four et laissez un bocal à la porte pendant 1 heure.J'ai l'habitude de placer un torchon pour que la porte reste légèrement ouverte.
Lorsque le gâteau au fromage est refroidi, réfrigérer quelques heures ou toute la nuit.
Dust with powdered sugar ( optional ), infuse love and slice the cheesecake into 9 square bars.
Servir avec des noix et de la crème fouettée (facultatif).

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