Barres de citron sunburst

Name: barres de citron sunburst
Cook time: 25 min
Total time: 31 min
Yield: 8
Ingredients: 2 cuillères à soupe de farine tout usage, divisée; 2 cuillères à soupe de farine tout usage, divisée; sucre des pâtissiers (pour garnir); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de l'avoine roulée régulière; 7 cuillères à soupe de beurre non salé, réfrigéré et coupé en petits morceaux; 2 gros œufs; sucre des pâtissiers (pour garnir); 1 cuillère à café de zeste de citron; 1/2 cuillère à café de levure chimique; 1 cuillère à café de zeste de citron; sucre des pâtissiers (pour garnir)

Éclatant d'une saveur douce mais acidulée de citronnée, ces bars magnifiques et rafraîchissants ont beaucoup de piquant.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 375 *. Recouvrez d'un plat moyen 20 ml de farine, de sucre en poudre et d'avoine à l'aide d'un mixeur à pâtisserie ou de vos doigts, coupez le beurre en mélange de farine jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène miettes.Pousser au fond du moule préparé.Cuire au four pendant 8 minutes.Retirer du four.
Pendant ce temps, dans un bol moyen, battre les œufs et le sucre à feu vif jusqu'à consistance légère et mousseuse, environ 2 minutes.Ajouter le jus de citron, 2 cuillères à soupe de farine et la levure chimique. Mélanger jusqu'à consistance lisse. Incorporer le zeste de citron.
Verser la garniture sur la croûte. Cuire au four environ 15 minutes environ jusqu'à ce que le centre soit brun clair. Refroidir complètement à couvert.Couper avec 16 carrés.Poudrer de sucre à confiser.Faire réfrigérer jusqu'au moment de servir.