Barres de crumble moka

Préchauffez le four à 889. Tapissez un moule de papier d'aluminium d'un centimètre.

Dans un bol moyen, battre le beurre et la cassonade jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et crémeuse au batteur électrique.

À vitesse moyenne, battre dans l'oeuf.

Dans un autre bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et 0,5 cuillère à café de cannelle.

Ajouter graduellement le mélange de farine au mélange de beurre et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Incorporer l'avoine et les noix.

Réserver Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant la pâte à garnir.Appuyez sur le reste de la pâte dans le fond du moule préparé.

Dans une casserole moyenne, faire chauffer un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des pépites de chocolat, du lait concentré, du café instantané et le reste de la cannelle à feu moyen; remuer jusqu'à consistance lisse.

Étendre le mélange uniformément sur la pâte dans le moule, en lissant la surface avec une spatule; émietter la pâte réservée sur le dessus.

Saupoudrer des pépites de chocolat restantes.Cuire au four environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.Froidir complètement sur une grille.Soulever le papier d'aluminium pour le retirer de la poêle; couper en barres centimétriques.