Barres de macaron à l'ananas

Name: barres de macaron à l'ananas
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 24 bars, 24
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre; 1/4 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du beurre; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre; 2 cuillères à soupe de fécule de maïs; 1 (248 grammes) peut ananas écrasé, non égoutté; 1 oeuf légèrement battu; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre; Noix de coco émiettée sucrée de 284 grammes (j'ai râpé la mienne fraîche, donc elle n'a pas été sucrée); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage; 1/4 cuillère à café de sel; 1 oeuf légèrement battu; 1 oeuf légèrement battu; 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Je cherchais des pina colada sans rhum et je ne trouvais pas exactement ce que je voulais: un biscuit de bar à 3 couches: biscuit, ananas et noix de coco. J'ai donc trouvé deux recettes et les ai combinées pour obtenir ce que je voulais. Il s’agit de barres de cerises et d’ananas et de barres de macarons à la cerise.) J’ai omis les cerises (marashino - beurk!) Et ai déjà réduit le sucre de moitié, car la plupart des recettes contiennent trop de sucre. goût.

Ingrédients

Préparation

Ajouter les blancs d'œufs, l'œuf et l'extrait de vanille. (Vous pouvez remplacer l'extrait d'amande).
Mélanger la farine, la cassonade et le sel; coupez ensuite le beurre - avec deux couteaux ou un emporte-pièce (ne laissez pas le beurre trop chaud).
Une fois que le mélange farine/beurre devient friable, versez-le dans un plat de 9 "x 13" et pressez-le en pouces.
Cuire au four pendant 15 minutes, puis retirez la casserole du four et laissez-le refroidir.
Pendant ce temps, mélangez 130 litres de sucre et la fécule de maïs dans une casserole.
Ajouter l'ananas et les jaunes d'oeufs et remuer.
Cuire et remuer à feu moyen jusqu'à ce que le mélange épaississe et bouillonne légèrement.
Retirer du feu et étendre sur la croûte cuite.
Si vous êtes polyvalent, vous pourrez peut-être travailler sur le mélange de noix de coco en mélangeant la sauce à l'ananas. Sinon, faites-le après.
Dans un bol moyen, mélanger la noix de coco, le sucre restant, la farine et le sel, soit 130 litres.
Add the egg whites, egg and vanilla extract. (You could substitute almond extract).
Déposez les dallops du mélange à la noix de coco et étalez-le uniformément sur le mélange à l'ananas.
Remettre la poêle au four et cuire encore 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée sur le dessus de la noix de coco.
Laisser refroidir dans le moule, puis couper en barres. (Je ne pouvais pas attendre, et j'ai fini par me brûler la bouche avec le mélange d’ananas.).
Conserver dans un récipient couvert.

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