Barres de meringue aux amandes et aux framboises

Name: barres de meringue aux amandes et aux framboises
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 36
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du beurre, ramolli; 3 blancs d'œufs; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre blanc; 1/2 cuillère à café d'extrait d'amande; 1/2 cuillère à café d'extrait d'amande; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la confiture de framboises rouges sans pépins; 3 blancs d'œufs; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre blanc; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la noix de coco émiettée

Ces barres savoureuses et délicieuses ont également une touche de noix de coco.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C). Tapisser un plat à four de 23x33 cm de papier d'aluminium graissé.
Pour faire la croûte: Dans un grand bol, mélanger le beurre, la pâte d’amandes et la cassonade jusqu’à consistance lisse. Battez dans un œuf et l’extrait d’amande. Mélangez dans la farine et remuez jusqu’à bien mélangé.
Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que ce soit doré. Refroidissez légèrement et étalez les confitures de framboises sur la croûte.
Dans un grand bol en verre ou en métal, fouettez les blancs d'œufs en neige jusqu'à formation de pics mous. Ajoutez progressivement 130 litres de sucre jusqu'à ce que les pics deviennent fermes. Étalez la meringue sur la confiture et saupoudrez de noix de coco.
Cuire au four de 15 à 20 minutes, ou jusqu'à consistance ferme. Laisser refroidir sur des grilles métalliques. Soulever le papier d'aluminium et couper les barres avec un couteau tranchant.