Gâteaux au fromage s'mores

Dans chaque guimauve, farcez 1 morceau de chocolat, à l’aide d’une cuillère en métal chaude, collez-la au chocolat et formez une très petite boule.Placez-la sur une assiette recouverte de papier ciré.Transférez vers le congélateur.

Préchauffez le four à 170 degrés (175 ° C) .Graissez 2 moules à muffins.

Mélanger la chapelure de biscuits Graham avec le beurre fondu dans un bol.

Placez le mélange de biscuits Graham dans les moules à muffins avec le dos d'une cuillère, en créant une croûte au fond de chaque tasse.

Battre le fromage à la crème et le sucre dans un bol avec un batteur électrique jusqu'à consistance lisse.Blend dans le lait.Beat aux œufs un à la fois, en mélangeant juste assez pour incorporer.Beat à la crème sure, la farine et l'extrait de vanille jusqu'à ce que la pâte soit lisse.

Remplissez les moules à muffins à moitié avec la pâte.Placez une boule de guimauve congelée au centre de chacune. Recouvrez du reste de la pâte.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le mélange soit pris, 15 à 20 minutes. Laisser refroidir complètement, environ 30 minutes.

Verser la crème à la guimauve dans une petite casserole.Chauffer à feu doux environ 5 minutes.Mélanger à la cannelle et à la poudre de cacao.Givrer sur des cupcakes refroidis.