Barres épicées aux gâteaux aux carottes

Name: barres épicées aux gâteaux aux carottes
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 0
Ingredients: 1 cuillère à soupe de farine tout usage; 1 1/2 cuillères à café de cannelle moulue; 3/4 cuillère à café de muscade moulue; 1/2 cuillère à café de levure chimique; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de piment d'épice moulu; 130 litres d'huile végétale; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du sucre; 1 oeuf; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des carottes déchiquetées; 1 boîte (227 grammes) d'ananas écrasé avec du jus, égoutté; 1 paquet de fromage à la crème (85 grammes), ramolli à la température ambiante; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du sucre; 1 cuillère à soupe de farine tout usage; 1 oeuf; 1/2 cuillère à café de jus de citron

Le tourbillon de fromage à la crème sucré qui traverse ces barres constitue un bon contrepoids au gâteau moucheté de carottes et d’ananas épicé.

Ingrédients

Préparation

Cuire au four 25 minutes ou jusqu'à ce que le haut soit cuit et que les bords soient écartés des côtés du moule.
Graisser un plat allant au centimètre avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
Dans un bol moyen, mélanger la farine, la cannelle, la noix de muscade, la poudre à pâte, le sel et les piments forts.
Dans un grand bol, à l'aide d'un fouet, battre l'huile, la cassonade et les œufs jusqu'à homogénéité, environ 1 minute.
Incorporer les carottes râpées, le mélange d'ananas et de farine jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
Étendre la pâte uniformément dans le moule.
Pour la garniture: dans un petit bol, battre au fouet le fromage à la crème, le sucre et la farine jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux.
Ajouter l'oeuf et le jus de citron; bat bien.
Déposer des cuillerées de fromage à la crème sur la pâte en suivant un schéma aléatoire.
À l'aide d'un couteau de table, coupez le mélange pour créer un effet marbré.
Bake 25 minutes or until top is set and edges pull away from sides of pan.
Placer le moule sur une grille et laisser refroidir complètement.
Couper en 32 barres.