Barres végétaliennes au beurre de fruits

Name: barres végétaliennes au beurre de fruits
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 12 bars, 4
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine de blé entier; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de l'avoine roulée à cuisson rapide (pas instantanée); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre de canne non blanchi (J'utilise du sucre de datte); 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/4 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sirop d'érable; 60 litres d'huile de canola; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du beurre de fruits épais (pomme, citrouille, pruneau ou pêche)

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Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 350 degrés.
Huiler légèrement ou vaporiser les côtés et le fond d’un plat en verre, 20 centimètres carrés et 5 centimètres de profondeur.
Pour préparer la croûte, mettez la farine, l’avoine, le sucre, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol à mélanger et mélangez-les jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.
Dans un petit bol, mélanger le sirop d'érable et l'huile.Verser dans le mélange farine-avoine et bien mélanger jusqu'à ce que tout soit bien humidifié.Le mélange sera friable.
Presser la moitié de ce mélange dans le plat préparé, en le comprimant très fermement.
Répartissez soigneusement le beurre de fruits uniformément sur la base. Saupoudrez éventuellement le reste du mélange farine-avoine sur le beurre de fruits et tamponnez légèrement.
Beke pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement brun. Refroidir sur une grille et trancher en barres ou en carrés.