Bette à carde rôtie à la feta

Name: bette à carde rôtie à la feta
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 bouquet de bette à carde arc-en-ciel - feuilles et tiges séparées et hachées; 1 large onion, chopped; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; sel et poivre noir au goût; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 113 grammes de fromage feta, cassés en morceaux de 1,25 centimètre

Cette méthode de cuisson de la bette à carde m'a été donnée (en très peu de mots) par un agriculteur biologique qui vendait la première bette à carde que nous ayons jamais achetée. Nous l'avons essayée et nous ne pouvions pas croire à quel point c'était délicieux. Délicieux! Doublez cette recette si vous êtes une grande famille de végétariens.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer un four à 170 degrés (175 C) .Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile d'olive.
Mélanger les tiges de bettes et les oignons dans un bol avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût et étendre sur la plaque à pâtisserie préparée.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les tiges de blettes soient ramollies et que l'oignon commence à brunir aux coins, environ 15 minutes.Mettez les feuilles de blettes avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre noir.Saupoudez les feuilles sur le mélange à tiges puis parsemez le fromage feta.
Remettre au four et cuire jusqu'à ce que les tiges soient tendres, que les feuilles commencent à croquer et que la féta soit fondue et dorée, environ 20 minutes.