Biscuits au chocolat et aux noix de Barb

Name: biscuits au chocolat et aux noix de Barb
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 0
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du cacao néerlandais non sucré; 3/4 cuillère à café de poudre à pâte; 1/2 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre non salé, ramollie; 2 cuillères à soupe de sucre (j'utilise le mélange de sucre Splenda pour la cuisson, utilise la moitié de la quantité de sucre); 2 cuillères à soupe de sucre (j'utilise le mélange de sucre Splenda pour la cuisson, utilise la moitié de la quantité de sucre); 1 œuf large; 1 cuillère à soupe de jus d'orange frais; 1 cuillère à soupe de jus d'orange frais; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des noix hachées, grillées

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Ingrédients

Préparation

Faire griller les noix au four ou au micro-ondes; mettre de côté.
Préchauffer le four à 350 degrés et beurrer une grande plaque à biscuits.
Dans un bol, mélanger la farine, le cacao, la poudre à pâte et le sel.
Dans un autre bol, au batteur électrique, battre ensemble le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux; Ajouter l'oeuf, le zeste et le jus d'orange et battre jusqu'à consistance homogène. incorporer le mélange de farine jusqu'à formation d'une pâte molle, incorporer les noix.
Sur une plaque à pâtisserie avec des mains farinées, formez la pâte en bûches de 2 cm de long et faites cuire au centre du four jusqu'à ce que le mélange soit légèrement ferme, environ 13 minutes.Cool biscuits sur une plaque à pâtisserie pendant 15 minutes.
Sur une planche à découper avec un couteau dentelé, coupez les bûches en diagonale en tranches de 0,5 pouce d'épaisseur; Disposer les biscotti, côté coupé, sur une plaque à pâtisserie et cuire au four environ 15 minutes.
Biscottes fraîches sur une grille: les biscottes peuvent être préparées une semaine à l’avance et conservées dans des récipients hermétiques, ou encore pendant un mois et congelées.