Biscuits au fromage à la crème (pays du cuisinier)

Régler la grille du four en position intermédiaire et chauffer le four à 450 ° C. Aligner le papier sulfurisé avec du papier parchemin. Mélanger la farine tout usage, la farine à gâteau, le sucre, la levure chimique, le sel, le bicarbonate de soude, le fromage à la crème et le beurre jusqu'à l'obtention d'un mélange grossier verser le mélange de farine dans un grand bol. Incorporer le babeurre jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène (la pâte peut sembler légèrement sèche).

Tournez la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrissez-la brièvement jusqu'à ce que la pâte vienne. Rouler la pâte en un rectangle de 20 cm environ, d'une épaisseur d'environ cm. Couper en carrés de 12 cm et transférer sur une plaque à pâtisserie préparée. grille et laisser refroidir 5 minutes. Servir tiède.

Les biscuits coupés non cuits peuvent être réfrigérés sur une plaque à pâtisserie recouverte d'une pellicule de plastique pendant 1 jour.Pour terminer, chauffer le four à 450 ° C et cuire au four comme indiqué.