Biscuits au sucre parfaits pour les vacances

Couper avec des emporte-pièces farinés de 6,33 cm.

Battre le jaune d'oeuf et les extraits.

Dans un bol moyen, combinez la farine, le sel et le bicarbonate de soude. Ajoutez-les progressivement au mélange en crème.

Diviser en deux portions égales et bien envelopper.

Réfrigérer au moins 3 heures.

Remarque; Réfrigérer vos pâtes et vos plaques à pâtisserie est le secret des biscuits découpés aux formes parfaites/Les biscuits ne se "répandent" pas car ils cuisent. En d'autres termes, les formes seront bien définies / Les pointes sur les étoiles seront nettes, etc / De plus, votre pâte sera beaucoup plus facile à travailler et ne collera pas à vos emporte-pièce, donc le temps de refroidissement supplémentaire en vaut vraiment la peine.

Lorsque la pâte est refroidie, retirez une moitié du réfrigérateur.

Préchauffer le four à 375 ° F.

Pendant le préchauffage du four, placez les plaques à biscuits dans le réfrigérateur pour les refroidir.

Sur une surface légèrement enfarinée, étalez la pâte sur une épaisseur inférieure à 2/3 de centimètre.

Cut with 6.33 centimetre floured cookie cutters.

Réservez les rognures pour les relancer.

Retirez les plaques à biscuits du réfrigérateur (ne les graissez pas) et placez-y des biscuits, espacés de 2,5 centimètres.

Cuire au four à 190 degrés pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords commencent à brunir.

Laisser refroidir pendant 2 minutes avant de retirer les moules des grilles.

Répéter l'opération avec le reste de la pâte.

N'oubliez pas de remettre vos plaques à biscuits au réfrigérateur une fois qu'elles ont refroidi/elles n'ont besoin de refroidir que pendant environ 10 minutes.

Dans un grand bol, battre le sucre à glacer, la poudre de meringue et l'eau jusqu'à consistance ferme, environ 5 minutes.

Teinter le givrage avec des colorants alimentaires en pâte, si désiré.

Gardez bien couvert pour éviter le dessèchement.

Remarque; Bien sûr, vous pouvez utiliser les colorants alimentaires que vous trouvez dans les supermarchés si vous le souhaitez/Si vous n'avez pas essayé les colorants en pâte, les couleurs sont bien plus vives que les colorants alimentaires ordinaires / Vos arbres de Noël seront beaucoup plus écologiques Valentine coeurs un rouge brillant, etc / Bien qu'ils soient un peu plus coûteux, une goutte ou deux va un long chemin.

Pour la décoration détaillée, vous pouvez utiliser des sacs à décorer à bouts pointus. Vous devrez peut-être givrer un peu pour obtenir une consistance d’épandage ou de passepoil correcte.

Je collectionne parfois des images de biscuits de vacances décorés dans mes magazines préférés pour me donner des idées.

Après avoir décoré les biscuits, placez-les sur des grilles pour permettre au givrage de sécher.

Conserver dans des contenants hermétiques et couverts.

Remarque: je mets à jour cette recette juste pour vous informer d'un petit conseil que je viens de voir dans un magazine.La personne avait découpé ses biscuits, les avait placés sur des plaques à pâtisserie et ALORS les avait réfrigérés environ une heure faites-le de cette façon aussi, mais je ferais tout de même refroidir votre pâte à l'avance, car il est plus facile de travailler avec elle.