Biscuits de Noël rubis bijou (williams-sonoma)

Ce sont des biscuits sablés au beurre très délicieux.Ils sont relativement simples à préparer.Pour cette recette et toute recette qui demande du beurre froid, je mets généralement mon beurre au congélateur avant de l'utiliser.Je le fais parce que si je veux que mes biscuits viennent Le beurre utilisé doit être froid pour qu'il ne fond pas pendant que vous manipulez la pâte. Une autre chose que je fais pour garder la pâte froide et agréable est que je place également tous les ustensiles de cuisson que je vais utiliser. utiliser dans le congélateur, par exemple: la planche à découper, le rouleau à pâtisserie, le coupe-biscuits, le bol à mélanger, etc. (sauf pour la plaque à biscuits) .Essayez de travailler rapidement pour que la chaleur du corps de vos mains ne pénètre pas autant dans la pâte.