Biscuits de glace au thym citron

Battre le beurre, le sucre, le thym et le zeste de citron jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et moelleuse. Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel; battre progressivement dans le mélange en crème.

Formez grossièrement la pâte en un rouleau de 12 po le long du bord d'une feuille de papier paraffiné de 12 x 12 po. Rouler soigneusement le papier paraffiné sur la pâte, en utilisant le papier paraffiné pour mouler la pâte en un rouleau lisse. réfrigérer 1 heure ou toute la nuit.

Préchauffer le four à 350 °. Déballez et coupez la pâte en deux dans les tranches.Placez-les 2 po.platissez-les sur des plaques à pâtisserie non graissées. pour finir le refroidissement.