Bisque de chou-fleur

Name: bisque de chou-fleur
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 1/2 litre d'eau; 1/2 litre de bouillon de poulet; 0,125 cuillère à café de safran, émietté; 3 cuillères à soupe de beurre; A bowl with a capacity of 1/2 liter containing chopped onions; 1 gousse d'ail hachée; 600 grammes de chou-fleur, haché; sel et poivre; Une tasse d'une contenance de 190 ml contenant un demi et demi

J'ai vu cette recette de bon appétit, cela ressemble à une soupe que j'avais récemment et je ne pouvais pas croire que c'était du chou-fleur

Ingrédients

1/2 litre d'eau
1/2 litre de bouillon de poulet
0,125 cuillère à café de safran, émietté
3 cuillères à soupe de beurre
A bowl with a capacity of 1/2 liter containing chopped onions

1 gousse d'ail hachée
600 grammes de chou-fleur, haché
Sel et poivre
Une tasse d'une contenance de
190 ml contenant un demi et demi

Préparation

mélanger le bouillon de poulet, l'eau et porter à ébullition.
ajouter le safran dans la poêle, retirer du feu, laisser infuser 20 minutes.
dans une casserole, faire chauffer le beurre, ajouter les oignons, le chou-fleur, le sel et le poivre, remuer pour bien enrober, ajouter le bouillon au safran, laisser mijoter pendant 20 minutes à couvert dans un mélangeur ou par un mélangeur à immersion, ajouter 0,75 c à moitié.