Bisque de crevettes et courge de la nouvelle-orléans (trésor 2)

Name: bisque de crevettes et courge de la nouvelle-orléans (trésor 2)
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6-8 8-10 oz
Ingredients: 2 medium onions (coarsely chopped); 2 cuillères à soupe de beurre (peut utiliser de l'huile d'olive); Un bol d'une capacité de 1,5 litre contenant du bouillon de poulet; 4 courges jaunes moyennes (coupées en dés); 2 pommes de terre moyennes (coupées en dés); 2 petites carottes (émincées); aneth (garniture); 1 cuillère à café de sauce Tabasco; 1 cuillère à thé d'assaisonnement Old Bay; sel et poivre; 2 cuillères à café de sauce Worcestershire; Crevettes de 200 grammes (crevettes, petites ou petites crevettes fonctionnent mieux); crème sure (garniture); aneth (garniture)

Ingrédients

Préparation

Dans une casserole ou un four hollandais, faire revenir les oignons au beurre (ou à l'huile d'olive) jusqu'à ce qu'ils soient tendres, mais non dorés.
Ajouter le bouillon, la courge, les pommes de terre et les carottes. Cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Laisser refroidir et réduire en purée au mélangeur (ou utiliser un mélangeur à immersion). Remettre la biscuit au four, ajouter le reste des ingrédients et assaisonner au goût.
Porter à ébullition pendant 2 min et servir. Ajouter une cuillerée de crème sure et saupoudrer d'aneth pour la garniture désirée.