Bisque de haricots noirs sherried

Name: bisque de haricots noirs sherried
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4-6
Ingredients: 2 boîtes (425 grammes) de haricots noirs; 1 boîte de bouillon de poulet (397 grammes) ou bouillon de légumes de 397 grammes; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sherry sec; 1 1/2 cuillère à café de cumin moulu; 1/8 cuillère à café de Cayenne; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant moitié-moitié; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la crème sure; 2 oignons verts émincés

Je viens d'acheter une bouteille de sherry sec pour une autre recette et je suis à la recherche d'autres recettes pour les consommer. J'adore la soupe aux haricots noirs. Voici donc une autre recette pour moi. essayer! Vous pouvez utiliser du yogourt nature à la place de la crème sure dans cette recette.Je parie que cela pourrait être adapté à la mijoteuse.

Ingrédients

Préparation

Dans un mélangeur ou un robot culinaire, réduire en purée lisse les haricots avec leur bouillon. Transférer dans une grande casserole.
Cuire à feu moyen, en remuant, pendant 5 minutes.Ajouter le sherry, le cumin et le poivre de Cayenne.Couvrir et laisser mijoter pendant 5 minutes.Ajouter la moitié et la moitié et laisser chauffer.
Verser à la louche dans des coupelles. Mélanger 1 cuillère à soupe de crème sure dans chaque bol et garnir d'oignons verts émincés.

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