Boeuf et chou

Name: boeuf et chou
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: Boeuf haché maigre de 400 grammes (maigre à 90%); 1 medium onion, chopped; 2 grosses gousses d'ail émincées; 1 petite tête de chou hachée (environ Un bol d'une contenance de 2 litres); 5 carottes moyennes, pelées et coupées en dés; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de poivre; 1/2 cuillère à café de graines de cumin; 1/4 cuillère à café de piment d'épice moulu; 1/8 cuillère à café de girofle moulu; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du ketchup; 2 cuillères à café de vinaigre de cidre

Mon souper au bœuf et au chou a commencé comme une idée de sandwich Reuben sans gluten. Nous le préparons également avec des saucisses fumées.C'est réconfortant les jours les plus froids. — Courtney Stultz, Weir, Kansas

Ingrédients

Préparation

Dans une casserole, cuire et émietter le bœuf avec l'oignon et l'ail à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'ils ne soient plus roses, 5 à 7 minutes. Incorporer le chou, les carottes, 2 cuillères à soupe d'huile et les assaisonnements; cuire et remuer jusqu'à ce que les légumes soient légèrement ramollis, soit 7 à 11 minutes.
Incorporer le ketchup, le vinaigre et l'huile restante. Cuire 5 minutes à découvert en remuant de temps en temps.