Sally ann cookies

Name: sally ann cookies
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du sucre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la mélasse; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du café infusé, température ambiante; Un bol d'une capacité de 1,25 litre contenant de la farine tout usage; 2 cuillères à café de bicarbonate de soude; 3/4 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de noix de muscade moulue; 1/4 cuillère à café de girofle moulu; 1/4 cuillère à café de gingembre moulu; GLAÇAGE:; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du sucre; 130 litres d'eau; 1 cuillère à café de vinaigre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des guimauves miniatures; 2 blancs d'œufs

Sarah Jane Hayes, de Dilworth, dans le Minnesota, remarque Sarah Jane Hayes de Dilworth. Ces biscuits moelleux en forme de gâteau sont particulièrement satisfaisants, car ils sont très maigres. "

Ingrédients

Préparation

Dans un bol, mélanger le sucre, la mélasse et le café.Combinez les ingrédients secs; ajouter au mélange de sucre et bien mélanger.Réfrigérez pendant 2 heures.
Rouler la pâte sur une surface farinée à environ 0,25 po d'épaisseur.Couper avec un emporte-pièce de 3 po à 4 po. À déposer sur des plaques à pâtisserie enduites d'un aérosol de cuisson.Cuire au four pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que set.Cool sur des grilles.
Pendant ce temps, pour le glaçage, mélangez le sucre, l'eau et le vinaigre dans une casserole épaisse.Couvrez et portez à ébullition.Couvrez et laissez cuire à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'un thermomètre à bonbon indique 234 ° -240 ° -10 minutes.Enlevez de la chaleur; incorporer les guimauves jusqu'à consistance lisse.
Dans un bol, battre les blancs d'œufs jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux. Incorporer progressivement le mélange de sucre; battre pendant 7-8 minutes ou jusqu'à ce que des pics fermes se forment.Givrez les biscuits.