Bœuf italien déchiqueté

Name: bœuf italien déchiqueté
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 45 min
Yield: 10-12
Ingredients: 1,3 kg de ragoût de bœuf, en cubes de 2,5 cm; 1 large onion, minced; 3 cubes de bouillon de boeuf; 1/2 litre d'eau chaude; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du vin de Bourgogne (ou autre vin rouge sec); 1 paquet de mélange de vinaigrette italienne Bonnes saisons

Ingrédients

1,3 kg de ragoût de bœuf, en cubes de 2,5 cm
1 large onion, minced
3 cubes de bouillon de boeuf

1/2 litre d'eau chaude
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant du vin de Bourgogne (ou autre vin rouge sec)
1 paquet de mélange de vinaigrette italienne Bonnes saisons

Préparation

Faites dorer le bœuf dans une petite quantité d'huile jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
Ajoutez le reste des ingrédients.
Laisser mijoter jusqu'à ce que le boeuf soit très tendre et commence à se déchiqueter, un MINIMUM de 3 heures.
Vérifiez pendant qu'il mijote pour s'assurer qu'il ne se dessèche pas.
Ajouter plus d'eau, de vin ou de bouillon de bœuf au besoin.
Mais pas avant que nécessaire.
Servir sur des petits pains croustillants.
Nous aimons parfois ajouter des lanières de poivrons sautés et une tranche de fromage Provolone.

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Avis

Faites dorer le bœuf dans une petite quantité d'huile jusqu'à ce qu'il soit bien doré.