Bok choy avec vinaigrette à la thaïlandaise

Name: bok choy avec vinaigrette à la thaïlandaise
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 600 grammes de bok choy; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol; 1 cuillère à soupe de gingembre frais, râpé finement (environ 1 en morceaux); 1 piment rouge, épépiné et coupé en petits dés; 2 gousses d'ail hachées très finement; 2 cuillères à soupe de sauce soja légère; 2 cuillères à café de sauce thaïlandaise au poisson (nam pla)

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Ingrédients

Préparation

Placez le bok choy dans un appareil à vapeur placé au-dessus d'une casserole d'eau bouillante et saupoudrez de sel.
Couvrir et cuire pendant 3 à 5 minutes jusqu'à tendreté, puis verser dans un plat de service réchauffé.
Pendant ce temps, faites chauffer un wok ou une grande poêle à frire jusqu'à ce qu'il soit chaud.Ajoutez l'huile, le gingembre, le chili et l'ail et faites sauter pendant 1 minute.
Ajouter la sauce de soja et la sauce de poisson, faire chauffer et verser sur le bok choy pour servir.