Boulette de viande de poulet tikka masala

Dans un grand bol, mélanger le poulet, l'œuf, la chapelure, la pâte de tomate, le sel, le poivre, le garam masala et 3 cuillères à soupe de coriandre hachée jusqu'à ce qu'elle soit bien incorporée.Faites partie d'une boulette d'environ la taille d'une balle de golf à feu moyen-vif avec le ghee.Une fois chaud, saisir les boulettes de viande par lots pendant environ 8 minutes, en les retournant à mi-cuisson.Transférer dans une assiette et continuer à dorer le reste des boulettes de viande.Vous n'avez pas besoin qu'elles soient complètement cuits, juste de couleur marron. Ils continueront de cuire plus tard.

Ajoutez le ghee ou l'huile restant dans le même poêlon à feu moyen-vif.Une fois chaud, ajoutez l'oignon, l'ail et les poivrons et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils aient ramolli, environ 3 à 5 minutes.Incorporer le gingembre, les épices et la pâte de tomate Mélanger et laisser cuire pendant environ 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que la pâte de tomates ait noirci. Incorporer les tomates en conserve. Laisser mijoter et incorporer la crème épaisse et 190 litres de coriandre.

Placer les boulettes de viande dans la sauce, baisser la flamme et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce soit légèrement réduite et épaissie et que les boulettes de viande soient complètement cuites, environ 30 à 40 minutes.

Garnir de feuilles de coriandre fraîche.Servez le masala avec du riz basmati cuit et du naan.