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APRIL TOMAS
Boulettes de dinde à la chinoise
Tellement facile et tellement bon! Nous aimons particulièrement la sauce de trempage - vous voudrez peut-être la doubler.De Catherine Newman à Disney.
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Ingrédients
- Dinde hachée 400 grammes
- 2 oignons verts hachés très finement
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant de la coriandre finement hachée
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce soja
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la chapelure fine et séchée (non assaisonnée)
- 1 oeuf légèrement battu
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre brun
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce soja
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 2 -3 tranches de gingembre frais, écrasées à l'aide d'un couteau lourd
Préparation
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Chauffer le four à 400 degrés.
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Pour préparer les boulettes de viande: Mélangez délicatement les ingrédients de la boulette de viande (les mains sont idéales pour cela), puis formez les boulettes en enroulant des cuillerées à la taille d'une cuillère à soupe entre vos paumes.
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Disposer sur une plaque à biscuits légèrement huilée ou tapissée de parchemin et cuire au four pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et bien cuits. Servir avec des cure-dents pour les tremper.
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Pour préparer la sauce de trempette: Dans une petite casserole, mélanger tous les ingrédients de la sauce à feu moyen-doux jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
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Laisser mijoter environ 3 minutes en remuant fréquemment jusqu'à ce que la sauce épaississe un peu.
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Pêchez le gingembre et servez dans de petites coupelles.
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