Boulettes de pommes de terre farcies méditerranéennes à la crème de champignons

Name: Boulettes de pommes de terre farcies méditerranéennes à la crème de champignons
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 10 large dumplings, 5-10
Ingredients: 1 ( 567 gram ) package Simply Potatoes Diced Potatoes with Onion; 2 oeufs; 1 cuillère à café de sel de mer; 255 grammes d'épinards congelés, décongelés et égouttés; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine tout usage; 142 grammes de fromage de chèvre; 142 grammes de fromage de chèvre; 80 litres de tomates séchées au soleil, emballées dans de l'huile, coupées en dés et égouttées; 3/4 cuillère à café de basilic séché; 8 tranches de bacon, coupées en dés; A cup with a capacity of 130 ml containing diced onion; 227 grammes de champignons tranchés, j'ai utilisé bébé Bellas; 454 grammes de crème à fouetter; sel; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la ciboulette en dés ou Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des oignons verts

Ingrédients

Préparation

Placez les pommes de terre dans un grand bol couvert allant au micro-ondes.Passer au micro-ondes pendant six minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient très tendres, laisser refroidir à la température ambiante.Ajouter les œufs au bol, battre jusqu'à ce que les pommes de terre et les œufs soient bien combinés.Ajouter le sel, le poivre et les épinards, puis battre Mélangez lentement ou ajoutez de la farine et du parmesan pour obtenir une pâte ferme.
Diviser la pâte en 10 boules; aplatissez en cercles épais de ¼ “. Placez une garniture au fromage au milieu de chaque cercle. bords centimétriques autour du remplissage pour créer une balle, rouler dans les paumes pour lisser.
Remplissez une grande casserole à moitié avec de l'eau, amenez à ébullition douce. Ajoutez les boulettes, faites cuire pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Retirez chaque boulette de l'eau avec une cuillère à égoutter.
Ajouter le bacon coupé en dés. Cuire jusqu'à ce que le bacon soit croustillant.Retirer le bacon et tout, sauf 2 cuillerées à soupe de filet de bacon. Ajouter l'oignon dans la poêle, cuire jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli.Ajouter les champignons à la casserole et continuer cuire pendant quatre minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que les champignons soient dorés sur les bords et bien cuits.Ajouter la crème à la poêle.Cuire jusqu'à ce que la crème soit réduite et épaissie, environ 10 minutes.Salt au goût.
To assemble place dumpling on plate, cover with sauce. Sprinkle with reserved bacon and diced chives. Great served as a side dish, or even as a main course!