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TAKENSODONTTRYIT
Boulettes de viande à la sauce tomate - poulet ou bœuf
Boulette de viande à l'italienne à la sauce tomate.Pour l'option sans gluten, utilisez du pain sans gluten et de la purée de tomates.Vous pouvez également utiliser une sauce à la tomate à l'italienne dans cette recette, comme le Provisto Sugo de Bertolli. pour cette recette.Les boulettes de viande peuvent être soit cuites à la poêle soit frites
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Ingrédients
- 500 g de poulet haché (poulet ou boeuf haché) ou 500 g de boeuf haché (poulet ou boeuf haché)
- 1 œuf large
- 3 cuillères à soupe de parmesan ou 3 cuillères à soupe de fromage asiago, finement râpé
- 3 cuillères à soupe de persil haché
- 2 gousses d'ail, écrasées
- 2 cuillères à soupe de lait
- 2 tranches de pain finement panées (utiliser si nécessaire sans gluten)
Préparation
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À l'aide d'un grand bol, ajoutez le poulet ou le bœuf haché, l'œuf, le fromage, le persil, l'ail, le sel et le poivre.
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Ajoutez le pain et le lait frais panés et mélangez jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Vous pouvez utiliser un robot culinaire pour ajouter le pain et le lait et mélanger jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
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Ajoutez le mélange pain/lait au mélange de poulet ou de boeuf.Combinez bien.
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Réfrigérer le mélange de boulettes de viande pendant 30 minutes.
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Avec des mains humides, façonnez le mélange de boulettes de viande en environ 25 petites boules.
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Faites cuire les boulettes de viande à feu moyen, puis égouttez-les sur du papier absorbant pour la cuisine. J'aime faire frire les miennes.
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Pendant ce temps, faites chauffer l'huile d'olive et faites cuire les échalotes pendant environ 1 minute.Ajoutez la purée de tomates et portez à ébullition.Ajoutez les boulettes de viande et laissez mijoter pendant 25-30 minutes.Remettez de temps en temps.
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Servir chaud avec des pâtes cuites.
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