Boulettes de viande de bœuf stroganoff

Name: boulettes de viande de bœuf stroganoff
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 œuf large; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait; A cup with a capacity of 60 ml containing finely chopped onion; 2 cuillères à café de sauce Worcestershire; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la chapelure; 1/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; 600 grammes de boeuf haché; SAUCE:; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des champignons frais tranchés; A cup with a capacity of 130 ml containing chopped onion; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre; 4 cuillères à soupe de farine tout usage, divisée; 1/4 cuillère à café de sel; 3/8 litre de bouillon de boeuf; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème sure; Nouilles cuites chaudes; Paprika, facultatif

Meet the Cook: une sauce riche à la crème sure et aux champignons confère à ce plat une saveur élégante.Il est pourtant si facile à préparer pour une occasion spéciale ou pour une entreprise.Les boulettes de viande peuvent être préparées à l'avance et congelées pour gagner du temps, souvent insuffisant. puisque nous vivons dans une ferme avec nos trois (bientôt quatre) enfants! -Chris Duncan, Ellensburg, Washington

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger l'oeuf, le lait, l'oignon et la sauce Worcestershire. Incorporer la chapelure, le sel et le poivre.Ajouter le boeuf; bien mélanger.Faites cuire en boules de 1.25 po.Placez les boulettes de viande sur une grille graissée dans un plat peu profond. Cuire au four, à découvert, à 350 ° C pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose; drainer
Dans une grande casserole, faire sauter les champignons et l'oignon dans le beurre jusqu'à tendreté. Incorporer 3 cuillères à soupe de farine et le sel jusqu'à homogénéité.Ajouter progressivement le bouillon.Amener à ébullition à feu moyen.Cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement
Mélanger la crème sure et le reste de la farine jusqu'à consistance lisse; incorporer au mélange de champignons.Ajouter les boulettes de viande.Simmer, à découvert, pendant 4-5 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, en remuant de temps en temps.Servir sur des nouilles.Saupoudrer de paprika, si désiré.

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