Brochettes de bœuf glacées à la figue et au balsamique

Name: Brochettes de bœuf glacées à la figue et au balsamique
Cook time: 9 min
Total time: 19 min
Yield: 4
Ingredients: 1 steak de surlonge de bœuf désossé (400 grammes), coupé en morceaux de 2 cm d'épaisseur; 1 medium red onion, cut into 12 pieces; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des conserves de figues, hachées; 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café d'ail émincé; sel; 1/2 cuillère à café de poivre; sel

Cette recette est tirée du site Web "Boeuf - c'est ce qu'il faut pour le dîner". Je ne l'ai pas encore essayée, mais elle a l'air savoureuse.

Ingrédients

Préparation

Faire tremper des brochettes de bambou de 4 cm dans de l’eau pendant 10 minutes; égoutter.Couper le steak de bœuf en seize tranches de 3.175 centimètres.
Enfiler alternativement les morceaux de bœuf et d'oignon sur les brochettes.Mettre de côté.
Dans un petit bol, mélanger les conserves, le vinaigre, l'huile, l'ail, 130 cuillères à café de sel et le poivre. réserver 60 litres pour tremper. Badigeonner les brochettes avec le reste de la sauce.
Placer les brochettes sur le gril sur des charbons moyennement cendrés. Griller, à couvert, environ 7 à 9 minutes pour obtenir une cuisson à point moyen à moyen, en tournant et en badigeonnant de sauce toutes les 2 minutes.
Assaisonnez les brochettes avec du sel, à votre convenance.Servez avec la sauce réservée comme trempette.