Brochettes de coquilles Saint-Jacques

Name: brochettes de coquilles Saint-Jacques
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 8 brochettes de bois (30 centimètres); 60 litres d'huile d'olive; quartier de citron; 2 cuillères à soupe de persil frais haché; 0,5 cuillère à café de graines de fenouil; 1/2 cuillère à café de sel; 2 gousses d'ail émincées; Pétoncle de 400 grammes, égoutté; 1 courgette, coupée en tranches de 0,5 pouce d'épaisseur; 2.5 medium red onion, cut into centimetre pieces; quartier de citron

Faites et partagez cette recette de brochettes de pétoncles et de légumes à partir de.

Ingrédients

Préparation

Faites tremper 8 brochettes de bois dans de l'eau tiède pendant 30 minutes. Drainer.
Combinez l'huile d'olive et les 5 ingrédients suivants dans un petit bol.
Déposer les pétoncles, les courgettes et les oignons dans un grand sac pour congélateur. Ajouter le mélange de jus de citron; sceller le sac et laisser mariner au réfrigérateur 20 minutes.
Retirer les pétoncles et les légumes de la marinade et les jeter. Jeter les pétoncles et les courgettes à un centimètre de distance sur 3 brochettes.Enfiler les oignons à un centimètre de distance sur les 3 brochettes restantes.
Faire griller les oignons, recouverts d'un couvercle, à feu moyen-vif (170 à 200 degrés) pendant 5 minutes; ajouter les pétoncles.Griller, couvrir avec le couvercle du gril, 15 minutes de plus, en retournant une fois.Servir les pétoncles et les légumes avec des quartiers de citron.