Brochettes de fromage halloumi

Couper le halloumi en tranches épaisses (environ 2/3 de centimètre).

Mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail, l'origan et le poivre.

Laissez le Halloumi dans le mélange pendant une demi-heure.

Placez le Halloumi sur une plaque chauffante rouge et chauffez jusqu'à ce qu'il soit bien coloré, retournez-le et répétez l'opération (en fonction de la chaleur de la poêle, cela ne prendra que quelques minutes de chaque côté, alors ne la laissez pas).

Réchauffez les pains pitta sous le gril (au four, dans un grille-pain) en suivant les instructions du fabricant.

Couper le bord supérieur de la pitta (beaucoup plus facile que d'essayer de le couper en tranches)

mettre dans un peu de salade, quelques tranches de concombre, tomate et poivrons rouges.

Ajoutez le fromage et un peu plus de salade jusqu'à ce qu'il soit bien plein.

Servir avec la vinaigrette d'un côté ou vous pouvez l'ajouter au fur et à mesure que vous la construisez.