Brochettes de légumes citron-sésame

Name: brochettes de légumes citron-sésame
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Ingredients: 60 litres de jus de citron; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce soja; 2 cuillères à soupe d'huile de sésame; 3 gousses d'ail, émincées; 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée; 1-1/2 cuillère à café de gingembre moulu; 400 grammes de champignons moyens; 400 grammes de tomates cerises; 2,5 gros poivron jaune coupé en morceaux de un centimètre; 1 small red onion, cut into wedges; Riz brun cuit chaud, facultatif

Citron et sésame dans ce mélange de légumes frais: «Cette savoureuse marinade transforme les brochettes de légumes simples en un accompagnement irrésistible.» —Kimberly Hammond, Kingwood, Texas

Ingrédients

Préparation

Dans un grand sac en plastique refermable, combinez les six premiers ingrédients. Ajoutez les champignons, les tomates, le poivron et l’oignon; sceller le sac et tourner pour enduire. Réfrigérer au moins 1 heure. Égoutter et réserver la marinade.
Enfilez les légumes sur huit brochettes métalliques ou en bois imbibées. Grillez, couvrez, à feu moyen ou faites griller à feu vif pendant 6-8 minutes ou jusqu'à tendreté, en badigeonnant fréquemment avec la marinade réservée et en tournant une fois.Servez avec du riz si désiré