Brochettes de poulet à la sauce aux cacahuètes

Name: brochettes de poulet à la sauce aux cacahuètes
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du beurre d'arachide; 1 cuillère à soupe de sauce soja; 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz; 1 cuillère à soupe de miel; 2,5 centimètre morceau de citronnelle; 1 cuillère à soupe de sauce chili asiatique (comme Sriracha); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des feuilles de coriandre fraîche; 0,5 citron vert, jus de; 4 poitrines de poulet désossées et sans peau; 16 brochettes de bambou; 0,5 citron vert, jus de; 1 cuillère à soupe de sauce soja; 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz; 1/2 cuillère à café de cardamome

Une façon amusante et épicée d'habiller les poitrines de poulet sans peau et sans os que nous avons toujours sous la main. Celles-ci servent de plat principal pour un repas en semaine, ou d'un autre apéritif ou collation pour une soirée décontractée.

Ingrédients

Préparation

Couper chaque poitrine de poulet en quatre dans le sens de la longueur. Mélanger les lanières avec le jus de citron vert, la sauce soja, le vinaigre et la cardamome. Laisser reposer pendant environ une heure.
Préchauffer le gril ou le gril et cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit cuit et légèrement bruni.
Faites chauffer la sauce dans une petite casserole et arrosez-la de poulet cuit, ou servez-la en accompagnement.