Brocolis et féta au sablé

Name: brocolis et féta au sablé
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (227 g) de bouquets de brocolis; 1 (454 grammes) paquet de pâtes linguine non cuites; 60 litres de tomates séchées au soleil hachées (emballées dans de l'huile); 1/2 cuillère à café de sel; 1 medium onion, chopped; 1 gousse d'ail émincée; 0,5 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés; 60 litres de tomates séchées au soleil hachées (emballées dans de l'huile); Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du vin blanc sec; 1 (425 grammes) boîte de tomates pelées entières, égouttées et hachées; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des bébés épinards; 1,5 cuillère à soupe de jus de citron frais; 113 grammes de fromage feta, émietté; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des pignons de pin grillés

La méthode de cuisson rapide et à haute température du brocoli lui confère une saveur profonde et terreuse.Le brocoli se combine avec des oignons, de l'ail, du fromage feta, du vin blanc et une touche de citron.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 260 degrés (260 ° C). Placez une plaque de cuisson au four jusqu'à ce qu'il soit chaud.
Placez les bouquets de brocoli dans un grand bol.Ajoutez l'huile d'olive et le sel.Utilisez des gants de cuisine pour retirer la plaque de cuisson chaude du four.Versez les bouquets de brocoli sur une plaque à pâtisserie et étalez-les.
Cuire au four préchauffé environ 5 minutes; retourner et cuire environ 5 minutes de plus (les bouquets doivent être légèrement dorés et croquants). Retirer du four et réserver.
Entre-temps, faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Incorporer les oignons, l'ail et les flocons de piment rouge.Cuire jusqu'à ce que l'oignon soit doux et translucide.Ajouter les tomates séchées au soleil.
Augmenter le feu et cuire environ 3 minutes. Incorporer les tomates hachées.Cuire environ 2 minutes, puis incorporer les épinards, le jus de citron et la féta.Amener à feu doux et couvrir jusqu'à obtenir des pâtes est fait.
Pendant la cuisson des oignons, porter à ébullition une grande casserole d’eau légèrement salée.Ajoutez les linguini et faites cuire al dente, environ 8 à 10 minutes.Égouttez et mélangez au mélange de brocolis.Remplissez de pignons grillés.