Bundt cake aux asperges

Name: Bundt cake aux asperges
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la farine tout usage; Un bol d'une capacité de 2/3 litre contenant du sucre à glacer; 2 cuillères à café de bicarbonate de soude; 1 cuillère à café de cannelle en poudre; 1/2 cuillère à café de sel; 3/8 litre d'huile végétale; 3 gros œufs battus; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des asperges fraîches râpées (environ 400 grammes), égoutté; 1 boîte (227 grammes) d'ananas broyé, non égoutté; 2 cuillères à café de zeste d'orange râpé; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des noix de pécan hachées; GLAÇAGE:; 85 grammes de fromage à la crème, ramolli; Un bol d'une capacité de 2/3 litre contenant du sucre à glacer; 2 cuillères à café de zeste d'orange râpé; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 3 à 4 cuillères à soupe de lait entier

J'ai servi ce dessert inhabituel lors d'un déjeuner de dames à l'église il y a des années ... et tout le monde devait goûter à «ce gâteau vert». Personne n'a deviné que l'ingrédient secret était de l'asperge! —Deborah Purdue, Westland, Michigan

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, combiner les cinq premiers ingrédients.Ajouter l'huile, les œufs, les asperges, les ananas, le zeste d'orange et la vanille; bien mélanger.Introduire dans les pacanes.Verser dans un plat tubulaire graissé et fariné de 10 po. Cuire au four à 350 ° C pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.Laisser refroidir pendant 10 minutes; retirer du moule sur une grille pour refroidir complètement
Pour le glaçage, battre le fromage à la crème et le sucre dans un petit bol jusqu'à ce que le mélange soit lisse.Ajoutez le zeste d'orange, la vanille et suffisamment de lait jusqu'à ce que le glaçage atteigne la consistance désirée.Placez le dessus du gâteau, en laissant le glaçage dégouliner.