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Steveandjackie
Burgers bistro
Rien ne vaut un bon burger à la taille d'un homme ... sauf regarder un beau mec en manger un. La sauce est une retombée de notre propre recette 280453 .:)
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Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 2 cuillères à soupe de miel
- Cornichon à l'aneth
- 1 large vidalia onions, sliced or 1 large sweet onion
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1/2 cuillère à café de sucre brun
- Sel, au goût
- Poivre noir, au goût
- Surlonge de 400 grammes ou mandrin de 400 grammes
- Sel, au goût
- Poivre noir, au goût
- 8 tranches de fromage cheddar, tranches épaisses (une combinaison de fromages jaunes et blancs est superbe)
- 4 pains à hamburger grillés (utilisez des pains de bonne qualité)
- Laitue romaine
- Cornichon à l'aneth
- Ketchup
- Des frites de croustilles (facultatif, ajoutez-les à côté ou directement dans votre hamburger pour un croquant agréable)
Préparation
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FABRIQUER LA SAUCE: Fouetter les ingrédients de la sauce dans un petit bol.Laisser de côté pour permettre aux saveurs de se fondre.
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FAIRE VIDALIA: Dans une sauteuse à feu moyen-doux, faire chauffer le beurre et l’huile.Ajouter les oignons émincés, saupoudrer de cassonade et laisser mijoter pendant environ 20-30 minutes, en remuant de temps en temps jusqu’à caramélisé.Laisser de côté et les garder au chaud.
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FAITES DES BURGERS: Pendant ce temps, préchauffez le gril ou une poêle en fonte à feu vif. Divisez la surlonge moulue en 4 hamburgers.Assaisonnez des deux côtés avec du sel et du poivre, au goût.Grillez ou faites cuire à la poêle pendant 3-4 minutes cuisson mi-saignante.Pendant les dernières minutes de cuisson, ajoutez un oignon caramélisé à chaque burger, puis 2 tranches de fromage. Couvrir le gril ou le poêlon pendant environ 1 minute pour faire fondre le fromage.
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ASSEMBLAGE: Étendre la sauce Bistro sur le fond des pains grillés.Placez les hamburgers sur les pains.Top avec les garnitures suggérées.
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