Burgers bistro

FABRIQUER LA SAUCE: Fouetter les ingrédients de la sauce dans un petit bol.Laisser de côté pour permettre aux saveurs de se fondre.

FAIRE VIDALIA: Dans une sauteuse à feu moyen-doux, faire chauffer le beurre et l’huile.Ajouter les oignons émincés, saupoudrer de cassonade et laisser mijoter pendant environ 20-30 minutes, en remuant de temps en temps jusqu’à caramélisé.Laisser de côté et les garder au chaud.

FAITES DES BURGERS: Pendant ce temps, préchauffez le gril ou une poêle en fonte à feu vif. Divisez la surlonge moulue en 4 hamburgers.Assaisonnez des deux côtés avec du sel et du poivre, au goût.Grillez ou faites cuire à la poêle pendant 3-4 minutes cuisson mi-saignante.Pendant les dernières minutes de cuisson, ajoutez un oignon caramélisé à chaque burger, puis 2 tranches de fromage. Couvrir le gril ou le poêlon pendant environ 1 minute pour faire fondre le fromage.

ASSEMBLAGE: Étendre la sauce Bistro sur le fond des pains grillés.Placez les hamburgers sur les pains.Top avec les garnitures suggérées.