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Cacahuètes et oignons gratinés
 
 
4-6 PortionsPTM35 min

Cacahuètes et oignons gratinés


C'était un favori de Thanksgiving qui a grandi à Tidewater, en Virginie. Je ne peux pas le confirmer, mais je croyais comprendre qu'il s'agissait d'un plat colonial de Virginie. Maman l'a cuisiné sur la cuisinière à feu doux - mon travail consistait à remuer (j'ai souvent goûté ). Je l'ai adapté à une version micro-ondes qui est plus facile et nécessite moins d'attention,

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Préparation

  1. Placez le beurre dans une tasse à mesurer en verre de 1,5 litre et passez au micro-ondes à puissance maximale pendant 45 secondes ou jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
  2. Incorporer la farine, le sel, le poivre et le micro-ondes à puissance maximale pendant 30 secondes.
  3. Ajouter le lait et le micro-ondes à puissance maximale pendant 6 minutes en remuant bien toutes les 2 minutes.
  4. Incorporer les cacahuètes et les oignons (en quantités égales) et cuire au micro-ondes à 30-50% (les micro-ondes varient) pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les arachides et les oignons soient légèrement ramollis mais non pâteux.Ajoutez du lait si la sauce devient trop épaisse.
  5. Incorporer le sel et le poivre au goût.
  6. Servir tiède (restes et bien froid ou tiède).



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