Café glacé chai indien

Garam masala est la combinaison d'épices indiennes qui est si populaire dans les cuisines régionales de l'Inde et dans son célèbre thé au chai.Cependant, nous avons découvert qu'il est encore plus délicieux dans le café.Si votre vendeur de café porte le plus célèbre fève de l'Inde, Mysore avec cette recette merveilleuse. Les 2 heures de cuisson sont fraîches.

Dans une casserole, ajoutez le gingembre, les clous de girofle, l'anis et la cardamome dans les tasses d'eau.
Casser le bâton de cannelle et l'ajouter au mélange.
Chauffer à feu moyen jusqu'à ce que l'eau bout, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 15 minutes.
Ajoutez le café, mélangez et laissez infuser hors du feu pendant environ 5 minutes.
En utilisant un filtre à maille fine ou de la gaze, versez le café à travers et dans un bol.
Versez le café filtré dans une casserole propre et ajoutez le miel, le sucre et le lait et faites chauffer presque à ébullition, puis retirez la casserole du feu, versez dans un pichet résistant à la chaleur, refroidissez puis réfrigérez jusqu'à ce qu'il soit refroidi, environ 2 heures.
Pour servir, ajoutez de la glace dans les verres, versez le café chai et dégustez. Les recettes doublent facilement.

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