Café réfrigéré

Name: café réfrigéré
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 50
Ingredients: 1 café instantané (57 grammes); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait chaud; Un bol d'une capacité de 2 litres contenant de la glace au chocolat; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la glace à la vanille; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la crème fouettée; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la glace à la vanille

Cette recette est tirée de "The Mississippi Cookbook". Recette soumise par Ernest Moody d'Arcola, MS.

Ingrédients

1 café instantané (57 grammes)
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant du lait chaud
Un bol d'une capacité de
2 litres contenant de la glace au chocolat

Un bol d'une capacité de
1/2 litre contenant de la glace à la vanille
Un bol d'une capacité de
1/2 litre contenant de la crème fouettée
Un bol d'une capacité de
1/2 litre contenant de la glace à la vanille

Préparation

Dissoudre le café dans le lait chaud. Laisser refroidir.
Mélangez le café avec des litres de crème glacée au chocolat et à la vanille et de la crème fouettée jusqu'à la consistance de la crème anglaise.
Placer dans un bol à punch et réfrigérer, si possible, au congélateur.
Avant de servir, ajouter la crème glacée à la vanille au centre.
Flotter la crème fouettée sur le dessus et saupoudrer de noix de muscade.