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Vikigal
Cake à la banane et aux cerises
Parfaites pour votre petit-déjeuner ou une gâterie sucrée, ces cupcakes sont offerts par Diana Benecke de Milwaukee, Wisconsin.
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Ingrédients
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre, ramollie
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre
- 2 cuillères à soupe d'oeuf battu
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la banane mûre en purée
- 2 cuillères à soupe de babeurre
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine tout usage
- Une tasse de 60 ml contenant de l'avoine à cuisson rapide
- 1/4 cuillère à café plus 1/8 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/8 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe de cerises au marasquin hachées, bien égouttées
- 2 cuillères à soupe de noix hachées
Préparation
-
Dans un petit bol, crème beurre et sucre jusqu'à consistance lisse.Ajouter l'oeuf; bien mélanger.Battez dans la banane, le babeurre et la vanille.Combinez la farine, l'avoine, le bicarbonate de soude et le sel; ajouter au mélange en crème juste jusqu'à humidité. Incorporer les cerises
-
Remplissez les moules à muffins tapissés de papier aux trois quarts.Saupoudrez de noix. Cuire au four à 350 ° C pendant 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Refroidir à froid pendant 5 minutes avant de laisser refroidir complètement.
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