Les 4 meilleurs substituts de poudre de curry

Les 4 meilleurs substituts de poudre de curry

1. Par John Staughton (BASc, BFA) - Mis à jour le 16 août 2018

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Substituts de poudre de curry

1. Les meilleurs substituts de la poudre de curry comprennent le garam masala, le chaat masala, la pâte de curry et un mélange d'épices variées telles que la coriandre, le cumin et le curcuma. Certains de ces substituts de poudre de curry peuvent devenir votre ingrédient de choix dans les recettes, car ils peuvent offrir une saveur légèrement différente à votre plat! Jetons un coup d'oeil ci-dessous.

Garam Masala

1. Garam masala est la version indienne originale de la poudre de curry et constitue une excellente alternative! Masala signifie en hindi «un mélange» et Garam, «à chaud». Ce mélange épicé d'épices fait un travail très similaire (ou meilleur!) Que la poudre de cari, bien qu'il fournisse peut-être plus de chaleur et d'épices.

2. Contrairement au curry en poudre, incorporé dans le plat pendant la cuisson, le garam masala est traditionnellement ajouté à la nourriture après sa cuisson. Commencez par remplacer une cuillerée à thé de poudre de cari par un tiers de cuillerée à thé de garam masala et augmentez la quantité si nécessaire.

Chaat Masala

1. Épice rafraîchissante, plus douce et plus sucrée que le garam masala. C'est une excellente alternative si vous recherchez certaines des épices offertes par la poudre de curry et que vous ne voulez pas la chaleur de garam masala.eval (ez_write_tag ([![!728,90

Pâte de curry

1. Solution idéale, la pâte de curry contient bon nombre des mêmes ingrédients que la poudre de curry standard, ainsi que des ingrédients humides tels que la pâte et l'huile à l'ail ou au gingembre. Il peut être plus fort que la poudre de cari, commencez donc avec la moitié de la quantité recommandée pour la poudre de cari et augmentez-la en fonction de la quantité de chaleur désirée.

Mélange d'épices

1. Si vous ne disposez d'aucun des remplacements précédents, essayez de créer votre propre version de poudre de cari en mélangeant diverses épices. Le cumin, la coriandre et le curcuma sont les ingrédients de base de la plupart des poudres de curry. Ajoutez des graines de gingembre, de fenugrec ou de moutarde jusqu'à ce que vous trouviez le mélange que vous préférez.

2. John Staughton est un écrivain, éditeur et éditeur itinérant qui a obtenu son diplôme en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Dans un voyage perpétuel vers l'idée de la maison, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.

3. Si vous ne disposez d'aucun des remplacements précédents, essayez de créer votre propre version de poudre de cari en mélangeant diverses épices. Le cumin, la coriandre et le curcuma sont les ingrédients de base de la plupart des poudres de curry. Ajoutez des graines de gingembre, de fenugrec ou de moutarde jusqu'à ce que vous trouviez le mélange que vous préférez.

4. John Staughton est un écrivain, éditeur et éditeur itinérant qui a obtenu son diplôme en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Dans un voyage perpétuel vers l'idée de la maison, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.