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Carla_P
Calzone mexicaine du chef joey (végétalien)
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Ingrédients
- 1 croûte de pizza préparée (30 cm), recette (sans levure végétalienne)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 paquet de morceaux de poulet (170 198 grammes) (j'ai utilisé du poulet Vege)
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des gousses de maïs cuites
- 1 medium onion, diced
- 3 gousses d'ail, émincées
- 1 piment chipotle en adobo (finement haché)
Préparation
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Préparez la pâte à pizza et mettez de côté. Je mets le mien dans un récipient en plastique avec un couvercle. Je mets de l'huile d'olive sur la pâte pour qu'elle reste souple.
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Préparez tous les ingrédients à hacher.
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Faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive pendant quelques minutes, puis ajoutez le reste sauf la sauce marinara et le fromage.
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Baissez le feu et ajoutez la sauce marinara jusqu'à ce que le mélange soit juste humide.Le remuez pendant quelques minutes pour bien mélanger le tout.
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Retirer du feu et laisser refroidir.
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Divisez la pâte à pizza en deux morceaux égaux.Roulez-les et mettez la moitié de la garniture à chaque tour.
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Râpez un peu de fromage sur le mélange de marinara, puis scellez bien les calzones pour éviter toute fuite. Vous pouvez badigeonner le dessus de lait de soja ou de margarine végétalienne fondue.
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Couper de petits trous dans le haut des pâtisseries et cuire au four pendant 25-30 minutes.
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Bon Appetit!
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