Caribo café de la forêt tropicale poulet à la noix de coco avec sauce au miel et à la moutarde

Pour une présentation et un bon accompagnement, coupez un ananas mûr en morceaux de 0,125 cm et coupez les tranches rondes en deux (vous pouvez également utiliser des rondelles d’ananas en conserve).

Coupez la poitrine de poulet pour que les morceaux mesurent 4 "de long et environ 2 1/2" de large.

Saupoudrer de sucre et de sel sur la poitrine de poulet et placer dans un sac à fermeture à glissière et laisser mariner au réfrigérateur pendant 4 heures.

Lorsque la poitrine de poulet est prête à être préparée, rincez légèrement et égouttez.

Placez la noix de coco, l'amidon de maïs et la farine dans un bol et mélangez bien.

Dans un bol séparé, placez les œufs battus et ajoutez de l'eau, mélangez bien.

Préchauffez l'huile de friture à 170 degrés dans une friteuse ou une grande poêle et préparez-la pour faire frire les morceaux de poulet.

Tremper les poitrines de poulet dans la préparation aux œufs, puis les placer dans le mélange à la noix de coco bien enrobé.

Placez soigneusement le poulet dans l'huile chaude et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré (lorsque vous faites frire le poulet, ne vous pressez pas et gardez un œil sur l'huile pour qu'elle ne brûle pas).

Retirer et placer sur une serviette en papier pour égoutter.

For presentation and tasty side compliment, slice a ripe pineapple in 0.125" pieces and cut the round slices in half ( canned pineapple rings may also be used ).

Faites légèrement sauter l'ananas dans une casserole antiadhésive vaporisée d'un aérosol antiadhésif jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude.