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Zeke Pelaez
Carottes et petits pois glacés
Voici une façon faible en gras d'habiller les légumes.Les carottes et les pois sont si jolis sur la table, —Shirley Bedzis, San Diego, Californie
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Ingrédients
Préparation
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Dans un bol, mélanger la fécule de maïs et le sucre. Incorporer le bouillon et la sauce soja jusqu'à consistance lisse; mettre de côté.
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Dans une poêle antiadhésive enduite d'un aérosol de cuisson, faire sauter l'ail et le gingembre pendant 30 secondes.Ajouter les carottes, les pois et le sherry ou un bouillon supplémentaire.Réduire le feu à doux; cuire de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
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Mélangez le mélange de sauce soja et ajoutez-le aux légumes.Portez à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement. Incorporer le jus de citron.
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