Carrés aux bleuets et à l'avoine

Préchauffez le four à 350 degrés.

Dans une casserole, mélanger le sucre et la fécule de maïs, incorporer progressivement l’eau et le jus de citron jusqu'à consistance lisse, puis porter à ébullition en remuant constamment. cuire et remuer pendant deux minutes ou jusqu'à épaississement et bouillonnement; retirer du feu et mettre de côté.

Dans un bol, mélanger le mélange à gâteau sec et une tasse d'avoine; coupez en six cuillères à soupe de beurre jusqu'à l'obtention d'une pâte croustillante. Mettez de côté une tasse de mélange de chapelure et mélangez l'oeuf au mélange de chapelure restant.

Presser dans un plat allant au four de 33 x 23 x 5 enduit d'un aérosol de cuisson sans graisse; étendre le mélange de bleuets à 2/3 centimètre des bords.

Combinez le sucre brun, le reste de l'avoine et le mélange de miettes réservé; couper le reste du beurre jusqu'à ce qu'il soit friable; saupoudrer sur le mélange de bleuets.

Cuire au four à 350 ° C pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que les dorés soient bien dorés.Si vous préférez les servir chauds (yogourt glacé à la vanille sur le dessus!), Mais si vous voulez que les barres restent collées, il est préférable de les refroidir avant de les couper.