Carrés aux bleuets et à l'avoine - copieur starbucks

Garniture: Dans une casserole, porter à ébullition les bleuets, le sucre et le jus d'orange; réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à tendreté, environ 10 minutes.Incorporer la fécule de maïs à ébullition et laisser bouillir, en remuant, jusqu'à épaississement environ 1 minute.Placez le film plastique directement sur la surface; réfrigérer jusqu'à ce que refroidi, environ 1 heure ou jusqu'à 1 jour avant d'utiliser.

Base/Garniture: Dans un grand bol, mélanger l’avoine, la farine, la cassonade, le sel et le bicarbonate de soude. Couper dans le beurre pour obtenir un mélange friable. Réserver 3/8 litre de chapelure et répartir le reste dans le beurre. fond d'un plat graissé de 23 x 33 cm.

Étaler le mélange de bleuets sur la base. Mélanger la quantité réservée de base/garniture sur le mélange de bleuets.

Cuire au four à 170 ° C jusqu'à ce que la couleur soit légèrement dorée, environ 40 à 45 minutes.Laissez refroidir complètement sur la grille car ces coupes sont mieux coupées une fois qu'elles sont bien prêtes. (Préparez à l'avance: couvrez et réfrigérez jusqu'à 2 jours ou suremballé avec du papier aluminium congeler jusqu'à 2 semaines).